乾しいたけのカリカリベーコンサラダ

作り方

1. 乾しいたけはもどして軸を切り、半分のそぎ切りにする。
   ベーコンは7mm幅に切る。サニーレタスはちぎって水にさらし、水気をきる。

2. オリーブ油大さじ1でしいたけを炒めて塩とこしょうを軽くふり、
   へらで押さえながら2分炒める。返してベーコンを加え、1分炒める。
   Ａを加え、全体をさっと混ぜる。

3. サニーレタス、ベビーリーフを器に盛り、2をかけて温泉卵をのせる。