へるしいたけカツ

所要時間：15分

このレシピが最近人気があるようです。

いろいろなところで調理実習をしていますが、カレー風味のカツが好評です！

材　料

・乾しいたけ—12枚
・小麦粉—60g
・カレー粉—適量
・パン粉—適量
・たまご—1個
揚げ油

この料理におすすめの商品

”カツ”というからには食感をたっぷり味わえる肉厚のものがおすすめです。

作り方

  1. 乾しいたけをサッと水洗いし、タップリの水で12時間程もどす 。柄の部分は切り取る。

  2. もどしたしいたけを電子レンジで2分間温める。

  3. （2）に塩・こしょうをして、カレー粉を混ぜた小麦粉をまぶし、卵、パン粉の順につける。

  4. 小麦粉にカレー粉をまぶし、たまごにからめパン粉をまぶす。

  5. 170から180℃の油で揚げる。

ワンポイントアドバイス

ポイントはめんつゆにつけて下味を付けることです！

生しいたけでも同じようにできます。ただし、めんつゆにはつけずにハムといっしょに衣をつけて油で揚げます。