しいたけとかぼちゃのマフィン

作り方

1. かぼちゃは1cmの角切りにし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱し生地用とトッピング用を取り分ける。
   干しスライスしいたけはビニール袋に入れ、砕き、生地用とトッピング用を取り分けておく。
   バターは溶かしておく。

2. 牛乳に生地用の砕いた干しスライスしいたけを入れ電子レンジで温める。

3. バター・砂糖・卵・温めた牛乳を順によく混ぜ、ホットケーキミックスと生地用のかぼちゃを加えて混ぜ合わせる。

4. マフィンカップに③の生地を６分目まで入れて、トッピング用の干しスライスしいたけとかぼちゃを載せる。

5. １８０℃に余熱しておいたオーブンで２０分～２５分焼く。

   竹串をさして、生地がつかなければ焼き上がり。